テレビで注目・青森県民のスタミナ源たれ
日本テレビ系の人気番組、大阪の笑えるネタはじめ各地の特色を紹介するバラエティ・秘密のケンミンSHOW。
各地出身のタレントたちが熱くご当地トークを繰り広げるなど、面白い内容となっていますが、テレビの中でご当地グルメも紹介されます。
青森県の「スタミナ源たれ」は、焼肉のたれ。とはいえ、焼肉だけに使うわけではなく色々な料理に登場する、使用頻度の高い青森県民の調味料です。
スタミナ源たれは上北農業加工農業協同組合が製造販売していて、青森の家庭の7割がこれを使っているそうです。
スーパーでも並ぶのはこのスタミナ源たれがメイン。
種類も色々あり、定番のスタンダードのほか、塩焼きのたれや辛さ控えめのソフト、辛口の辛味家、キムチ鍋のたれ、すき焼きのたれ、焼き鳥のたれ、にんにくうま味噌たれなどなどのバラエティ豊かなラインナップ。
さらにはスタミナ源たれ健骨醤油、ふりかけまであるから驚きですね。
東京でも買えるスタミナ源たれ・スーパーつるかめランドと楽天
さてテレビで紹介された中では東京でこのスタミナ源たれを取り扱う販売店があるということで、スーパーつるかめランドが取り上げられていました。
スーパーつるかめランドは東京都内はじめ神奈川、千葉、埼玉、長野、静岡、愛知に出店しているスーパーマーケットです。
この店以外にもスタミナ源たれは青森県近県（東北地方）のスーパーでは販売店もあるのですが、関西や四国、中国まで離れるとやはり楽天等のネット通販で購入したほうが早いようです。
送料は他に扱っている商品と同梱で指定金額以上になれば概ねどこの販売店でも無料になるようです。
スタミナ源たれ・レシピ
スタミナ源たれを使ったレシピは、焼肉以外にも色々あります。たとえば鶏のモモ肉をざくっとおおまかに切って（切らなくてもいいのですが、丸ごとだと味がしみるまでに時間が必要です）スタミナ源たれをたっぷりかけて混ぜ、２０分くらいたったらアルミホイルに乗せてオーブントースターかグリルできれいな焦げ目がつくまで焼くだけ。
また、この時に一緒にたまねぎやしめじをホイルに乗せてもおいしいです。肉料理以外なら、チャーハン。
野菜と肉をいため、玉子とごはんの前に、多いかな？と思うくらいのスタミナ源たれを投入。他の塩コショウはいらないですよ。
普通に肉なしの野菜いためも、スタミナ源たれのこくだけでかなり美味しくなります。青森県では冷奴にかけて使うという声も。
レシピとしては、「みりんと醤油」的な場面でスタミナ源たれを使う、と考えるとレシピの幅が広がるかも。ゆでたニラにかけて、温泉玉子をのせてもいけます。